Archiv für 'Filetieren&Zerlegen'


Steinbutt filetieren – So wird’s gemacht

28 März 2009

Das Team von Fisch-Gruber am Naschmarkt zeigt Ihnen in einem Video, wie Sie frischen Steinbutt am besten zu Leibe rücken: Filetieren leicht gemacht mit dieser Videoanleitung! Beachten Sie dabei einige allgemeine Tipps: • Achten Sie stets auf die Hygiene von Arbeitsfläche, Arbeitsgerät und Fisch. • Verwenden Sie zum Filetieren kein allzu scharfes Messer, da Sie [...]